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Legumbres ecológicas de las llanuras castellanas
 


Las legumbres ecológicas de Riet Vell se cultivan en el entorno de humedales manchegos estacionales de alto valor ambiental, en las provincias de Toledo y Ciudad Real. Su comercialización es fruto de un acuerdo con la Fundación Global Nature, que lleva ya muchos años trabajando en estas zonas para conseguir su protección y la conservación de su biodiversidad.

Los cultivos ecológicos de legumbre en estas zonas constituyen un elemento fundamental del ecosistema en unos espacios naturales muy bien conservados que albergan una rica y variada diversidad biológica. Además, contribuyen a mejorar la calidad del agua que llega a las lagunas y enriquecen el suelo evitando su contaminación con fertilizantes químicos.

Los campos de lentejas y garbanzos ecológicos son utilizados por numerosas especies de aves, algunas de ellas muy amenazadas. Esta circunstancia justifica, entre otras muchas razones, la inclusión de estas áreas dentro de la Red Natura 2000. Avutardas, sisones, aguiluchos cenizos o grullas son algunas de las especies más emblemáticas que utilizan estos cultivos.

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